Езици

Български  Русский  English  

Валути

                            Тук ще намерите предимно вино от изби и реколти, наградени със златни медали на международни конкурси и изключителни вина по експертни оценки.                             Тъй като бройките са ограничени, е възможно договаряне на цената!

Сензори разпознават букета на вината

31.12.2014

Пенсионираме дегустаторите? Роботи им вземат хляба?
Сензори разпознават букета на вината имитирайки реакцията на езика на алкохол четем в dailymail.co.uk. Нано сензорите са създадени от докторантът  Joana Guerreiro в Aarhus University в Denmark. Наречен iNANO (от Interdisciplinary Nanoscience Centre ) той използва протеините в слюнката за да разпознава и измерва количеството на различните молекули. Така той определя стипчивостта и всеобхватният букет на виното. Сензорът ще позволи на производителите да контролират развитието на стипчивостта по време на производството.
Засега тестът работи само върху готово вино. Точноста му е в рамките на човешката грешка.
„Ние не искаме да заместим дегустаторите. Искаме инструмент, който да помага по време на производството на вино” казва Ms Guerreiro.
 

Назад