This page is not translated!
13.02.2016
Докторантът Авинаш Карпе Swinburne University of Technology край Melbourne, Australia, предлага отпадаците от производството на вино да се преработват с помощта на сапрофитни гъби (сапрофитните гъби приемат хранителни вещества от хранителни продукти, умрели животни и гниещи вещества). С помощта на протеолитични, амилолитични и липолитични ферменти, които отделят, те разграждат отпадъците. В частост амилолитичните ферменти разграждат последователно сложните въглехидрати до прости разтворими захари, които може да се използват за синтез на други продукти.
В рамките на изследването си докторантът е търсел оптимален метод за рзлагане на отпадъците от винопроизводството, представляващи смес от пектини, влакна и лиглин. Оказало се, че тридесет минутно предватително нагряваме на биомасата значително ускорява процесът на разлагане. За преработка на отпадъците от винопроизводството докторантът използвал „коктейл“ от 4 вида гъби. Така органичната маса се ралага до смес от няколко полезни компоненти. Според мнвнието на ръководството на Swinburne University of Technology лесно може да се реализира в промишленни мащаби.
Както е известно Австралия заема 6то място по производство на вино в света. Ежегодно в пресите отиват около 1.75 милиона тона грозде.
Източник:drinkblog.ru
Източник:drinkblog.ru
