This page is not translated!
24.02.2016
Как се прави? Американски химици пускали медни центове в чаши с вино ги разклащали .
Защо са го правили? Те са разбрали коко добре медта корегира леко развалено вино. Леко разваленото вино се познава по характерният си мирис – така миришат развалени яйца, горяща гума и изгорели кибритени клечки. Медта взаимодейства със съдържащите се във виното миризливи меркаптани (меркаптани (синоним thioalcohols) - производни на въглеводороди, в която водородният атом е заместен с сулфхидрилна група – SH), и в резултат на това се образува меден сулфит който е без мирис. Така се намалява концентрацията на меркаптани, а вкусът и мирисът на виното с подобряват.
Източник:vokrugsveta.ru
Защо са го правили? Те са разбрали коко добре медта корегира леко развалено вино. Леко разваленото вино се познава по характерният си мирис – така миришат развалени яйца, горяща гума и изгорели кибритени клечки. Медта взаимодейства със съдържащите се във виното миризливи меркаптани (меркаптани (синоним thioalcohols) - производни на въглеводороди, в която водородният атом е заместен с сулфхидрилна група – SH), и в резултат на това се образува меден сулфит който е без мирис. Така се намалява концентрацията на меркаптани, а вкусът и мирисът на виното с подобряват.
Източник:vokrugsveta.ru
