Vinica 2019

Качества и оценка според Каталог на българското вино 2023:
Мавруд – искрящ средноинтензивен рубинен цвят; комплексен и многопластов нос с нотки на сладко от грозде, сушен плод- круша, орехови листа, графит; тяло със средна структура, зрели, гъвкави танини и богат вкусов аромат – йод, билки. Изключително вино (★★★★★).


Качества и оценка според ДиВино (септември 2022):
Отличен пурпурен цвят. Сортов нов с интензивни нотки на кардамон, черен пипер, евкалипт, дребни червени плодове, канела, табак и кедрово дърво. Тялото е сухо и стегнато, суперконцетрирано и свежо, с великолепна танинова структура и изключителен, хармоничен финал. Вино-бомба, все още младо, но с огромен потенциал (2023-2030). Изключително вино, класика в своя стил (94 т.).


Качества и оценка според Аполоуайн:
Виница е направено от 100% Мавруд, сушено на открито в продължение на 2 месеца. Чрез тази технология разкриват колко експлозивен и впечатляващ може да бъде сорта мавруд.
Непрогледен, много красив гранатов цвят. В началото – по-слабо интензивен нос, в който постепенно се отварят аромати на млян черен пипер, мармалад от шипки, сини сливи и черен шоколад. Велурени танини, много добра структура, презрял черен плод във вкуса и атрактивен, много дълъг завършек с какао, чай и сушени плодове. Много интересно вино, което дълго оставя впечатления в послевкус и издава потенциал за отлежаване.
Оценка на потребителите: ★★★★★

Качества и оценка според класацията на ДиВино 2022:
И с тази реколта знаменитата Виница е една експлозия на аромати и вкусове – суперконцентрирано вино, но и съвършено хармонично и впечатляващо.
Енолозите, които създават Виница, са Татяна Стефанова и Димитър Иванов.
Маврудът е от биологично отглеждани 18-годишни насаждения на избата в местността Старите лозя в землището на с. Виница, област Пловдив. Почвите са излужени канелени горски, песъчливо-глинести, на места слабо каменисти, почти неутрални. Гроздето е брано от 3 до 8 септември 2019, в касетки по 3 кг, след което е сушено 50 дни в касетките. Алкохолната ферментация е 15 дни в ротоферментатори, при температура 22-25°С, а ябълчено-млечнокиселата ферментация – 40 дни, като половината от виното е в иноксов съд, а другата половина – в бъчви 225 л. Виното отлежава 20 месеца в нови бъчви 225 и 500 л от български дъб.

Класация на Дивино 2022:
Девето място.