Ivo Varbanov Syrah & Viognier I Got Rhythm 2017

Качества и оценка според ДиВино (януари 2024):
Много плътен, карминено-червен цвят. Разкошен нос с ликьорен характер, с деликатни флорални "мотиви" и зрели черни плодове в тъмен шоколад. Гладко тяло, мощно и пищно с кадифени танини и плюшен финал. Великолепна сира! Може да отлежава още 3-4 години. Изключително вино, класика в своя стил (94 т.).

Виното е на ПЪРВО МЯСТО в класацията на ДиВино за 2023 г.

Характеристика от конкурса:
Партньорството между собственика и идеолог на вината Иво Върбанов и талантливия енолог Мария Стоева винаги дава впечатляващи резултати. Такава е и тази разкошна сира, наречена I Got Rhythm – мощна, пищна, гладка, балансирана.
Гроздето е от 17-годишни лозя на Иво Върбанов, засадени в местността Михов гроб, в землището на село Изворово, Южен Сакар, върху тежки глинести почви, богати на карбонати, с добър дренаж. Гроздето е в добро здраве благодарение на постоянния вятър, а добрата амплитуда на температури между ден и нощ през лятото помага за пълноценното зреене на плодовете. Беритбата е проведена през втората половина на септември. Процесът на преработка включва класическа ферментация в съдове от неръждаема стомана и отлежаване в бъчви второ и трето зареждане от различен размер.

Последна бутилка.